Keňa je jedničkou afrických káv. Farma Yara Estate se nachází v blízkosti hlavního města Nairobi, v regionu Kiambu, jižně od vrcholu Mt. Kenya. V této oblasti se nachází rudá vulkanická půda, která je bohatá na soli a živiny. Ideální podloží pro pěstování kávovníků, které rostou ve stínu větších stromů.
Sběr kávových třešní probíhá ručně, ještě ten den se třešně převáží na mytí. Před vlastním mytím se kávové třešně ještě jednou probírají, aby obsahovaly skutečně jen zralé kusy. Po mytí se kávové třešně umisťují na sušící rošty, kde se pravidelně otáčí. Suší se po dobu 2 – 3 týdnů.
Následuje třídění dle velikosti a příprava na export.
Horské podmínky, dostatek vlhkosti, mírné klima a bohatá země na minerály, kávovníkům umožňuje předat to nejlepší kávovým třešním. Přirozeným zpracováním zrna neztrácejí nic z rozmanitých pěstitelských podmínek.
V chuti i vůni jsou cítit ovocné tóny (ostružiny, pomeranč a citrón), stejně tak ve vůni (zelené jablko a také květiny).
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Balení | 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Kávu dodáváme běžně zrnkovou (nemletou).
Kávu skladujte v originálním uzavíratelném obalu. Tím ji ochráníte před přístupem vzduchu. Zrnka se mohou “vydýchat” přes jednosměrný ventil. Kávu skladujte v suchu a při stálé teplotě. Nikoliv však v lednici nebo mrazáku, kde by mohla absorbovat vlhkost a pachy.
Kávu skladujte v originálním uzavíratelném obalu. Tím ji ochráníte před přístupem vzduchu. Zrnka se mohou “vydýchat” přes jednosměrný ventil. Kávu skladujte v suchu a při stálé teplotě. Nikoliv však v lednici nebo mrazáku, kde by mohla absorbovat vlhkost a pachy.
Jsme malá pražírna specializující se na výběrovou kávu. Tím má kávové zrno zajištěný “rodokmen” a kvalitu. Naším pečlivým pražením si kávové zrno zachovává přirozenou chuť a aciditu. Pražíme v množství 1,5 kg. Specifikem naší pražírny je delší dochuť.
Káva prodávaná v supermarketech většinou není výběrová a její nižší kvalita je doháněna delším pražením – tedy hořčí chutí. Tím je skryta její nevalná kvalita a o nějakých příjemných chutích nemůže být řeč. Stejně tak nelze srovnávat čerstvost. Naši kávu si můžete odnést chvíli po pražení.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.